水在沸腾时温度有什么变化

沸腾是液体转化为气体的剧烈过程，发生在液体达到其沸点时。水的沸点取决于大气压，在海平面标准大气压下为 100 摄氏度（212 华氏度）。
沸腾过程中的温度变化
当水加热时，其温度会逐渐升高，直到达到沸点。此时，水分子开始剧烈运动并克服液体表面张力，形成蒸汽气泡。这些气泡上升到液体的表面，破裂并释放水蒸气。
在沸腾过程中，水的温度保持恒定，因为它正在吸收热量以克服分子之间的内聚力。这意味着无论你继续加热水多长时间，它的温度都不会再升高。
为什么沸腾时的温度保持恒定？
当液体沸腾时，它会吸收热量以转化为气体。这种热量转化称为汽化潜热。在汽化潜热完全吸收之前，水的温度不会上升。
因此，在沸腾过程中，水的温度保持恒定，因为它正在吸收热量以克服分子之间的内聚力并将水转化为蒸汽。